このたび、石川町合併７０周年を記念して開催された「家族への手紙コンクール」において、本校３年古内さんの作品が優秀賞を受賞し、表彰されました。古内さんの作品は、家族への感謝の気持ちを丁寧に綴った心温まる内容で、審査員の皆様から高い評価を受けました。日頃の思いを言葉にすることの大切さを改めて感じさせてくれる素晴らしい作品でした。今回の受賞は、古内さんの努力と感性の賜物であり、私たち教職員一同も大変誇らしく思っております。今後も、生徒一人ひとりの表現力や思いやりの心を育む教育活動に努めてまいります。

令和７年１０月２８日（火）

表彰式の様子

本校では、情報教科の学びをより実践的なものにするため、F-ield TSM合同会社　酒井 勝徳　様をお迎えし、1年生を対象としたプログラミングの授業を実施しました。授業では、体育館にてドローンの操作体験を行い、生徒たちはプログラミングによって機体を制御する楽しさと難しさを体感しました。実際にドローンが飛行する様子に歓声が上がり、ICT技術への関心が高まる貴重な機会となりました。酒井様には、専門的な知識とご経験をもとに、わかりやすく丁寧なご指導をいただき、生徒たちの学びを深めていただきました。心より感謝申し上げます。今後も本校では、体験的な学びを通して、生徒の興味・関心を育む教育活動を推進してまいります。

調理室は幸せな香りに包まれています・・・！
本日の２年生選択授業「フードデザイン」は、地元食材を使った調理実習です。講師に、地元石川町「農村食堂 里のカフェ」から、小野シェフに来校いただきました。

農村食堂　里のカフェ　公式インスタグラム

本日のメニューは
イタリアの家庭料理「ミネストローネ」
地元名産いしかわはちみつ牛の「ポシェ(フランス料理)」の２品です。
「ポシェ」とは、水やブイヨン、ワインなど液体の中で食材をゆっくり煮込む調理法です。

生徒３名が、それぞれ異なった野菜の切り方で準備を進めています。

野菜の切り方や料理の仕方で味はどのように変わるのか？？提示された課題に対して、生徒たちはそれぞれ考えながら取り組んでいます。
切り方は①２cm　②0.5cm 　③1cm　均等な大きさになるように切り方を工夫していました。

校長先生の隣で緊張しながら切り進めます

丁寧に、具体的に教えていただいています！

「どう切ると素材の大きさがきれいにそろうのか？」「どのように考えると素材とテーマにあった切り方ができるのか？」
小野シェフの技術、お話、近くで見て、聞いて、実際に体験して、生徒たちは感心しきりです！

３人で協力し合う場面も

材料を切り終えたら火を通します。ここでもそれぞれの課題。ベーコンを加えて火を通すのですが、ベーコンを炒めた次には、
①根菜から炒める(２ｃｍ幅)　　②すべて一緒に炒める(０．５ｃｍ幅)　　③玉ねぎなどから炒める(１ｃｍ幅)
３名は、それぞれの調理法で調理を進めます。果たしてどのような違いが生まれるのか・・・・！？

いよいよ加熱！いいにおいがしてきた・・・

この段階になると、それぞれ「自分のミネストローネ」に愛着がわいています

どの材料をどのように炒めるか、によって、香りや味が変わってきます。野菜が強いな、玉ねぎがつよいな、など、それぞれ試食しあって、確かめていました。
そしてはみちつ牛のポシェです！

美しいお肉・・・

こちらのお肉は、地元石川町「鈴木畜産」さんからご提供いただきました。

鈴木畜産　公式インスタグラム

野菜や牛の出汁など、うまみがぎゅっとつまったブイヨンへいよいよ・・

牛肉をくぐらせます。

オレンジに見えているのは、ニンジンの皮です。野菜はすてずに、余すところなく利用する。こうやって、食材の活用方法を学びます。

いよいよ完成、盛り付けへ！つけあわせは野菜のオーブン焼きです。
盛り付けも工夫とそれぞれの感覚が生きてくるところ・・・

なんて美しいのでしょう

下準備、調理、そして試食まで、地元の魅力からプロの技術、考え方を学び、たっぷりつまった授業になりました！
もちろん、料理もとってもおいしくいただきました(^^♪

ご指導、ご協力いただきました　「農村食堂　里のカフェ」小野シェフ様、はちみつ牛のご協力いただきました「鈴木畜産」様、ありがとうございました！！

農村食堂　里のカフェ　公式インスタグラム

鈴木畜産　公式インスタグラム

鈴木畜産　公式ホームページ

以前に投稿したこちらの記事。
みなさん覚えていらっしゃいますか？

料理コンクールへの道！！

２年生の総合探究料理班では、さらなるレベルアップを目指して、パン作りを学ぶため外部講師の先生をお呼びしました。

生地作り、成形の仕方から学びます。パン作りのコツなどを丁寧に教えていただいています。

「自分たちで調べる」「自分たちでやってみる」ことはもちろん大切です。

そして、熟練の技術や知識を「教わる」ことも、やはり大切です。
　自分たちだけでは見えなかったこと、気づかなかったことを見たり気づいたりできる、教えてもらえるというのは、とても大きなことです。

きれいな形になってきました！

やきあがり！きれいな色です。そして断面。きめ細かいです。

ふんわりした感じ、きめ細やかな感じ、だいぶ違っていました。
「教わる」って大切ですね！次は自分たちでそれを形にしていく番です。
これからも頑張っていきます！

修学旅行1日目！2年生は大阪万博へ！

天気もよく、青空の下で万博を訪れることができました。

大勢の人を見て、いろいろな国のパビリオンを見て、多くのことを学んでいます・・・！

素敵な時間を過ごすことができています！

ミャクミャクと出会うことができました！！

修学旅行レポートその２です。

生徒たちを乗せた飛行機は無事に伊丹空港に到着しました！

いざ、大阪万博へ！！

１０月です！衣替えです！修学旅行です！

２年生２２名は本日関西方面へ修学旅行に出発しました。

初日は大阪万博などに訪れる予定となっています。

生徒たちは楽しみな様子です。

機内の様子をご覧ください。

行ってらっしゃい！

良い修学旅行になりますように。

全国高等学校家庭クラブ連盟主催　料理コンクールに、県立石川高校２年生が作品を応募しました。
授業では、「フードデザイン」で学んでいる３名が作品を出品しました。
まずはこちら！

美味しそう！盛り付けも綺麗ですね。ぜひ作ってみたいです。

これは食欲をそそられますね！どんな味がするのか気になります。

彩りが豊かで、見ているだけでお腹が空いてきます！

２年生総合探究チームからは、こちらの作品を応募しました！

地元の食材を使って、パンから作った作品です。色合いもきれいでおいしそう！

地域で有名な「幻の食材」を使ったデザート！盛り付けもきれいです。

いかがでしたか？？
石川高校の総合探究や授業では、こんな学習活動も行っています！
興味がある方はぜひホームページやインスタグラムをチェックしてみてください！
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